2021年，#95后捧红新疆奶#的话题登上微博热搜。据中新经纬报道，2021年前三季度，天猫超市上新疆奶销售同比增长近200%，其中9成被90、95后年轻人买走。不完全统计，新疆牛奶在疆外一年的总销售约有40亿规模。

新疆奶的晋升之路

2016年，Whole Foods就已将“草饲”视为新消费趋势，因为草饲的优势主要来源于更少的抗生素、激素使用以及因食用牧草而吸收的维生素等营养元素。

而在消费升级的当下，“草饲”概念也逐渐被越来越多年轻人推崇。

除环境优势外，新疆乳制品品类非常多样。除了白奶，新疆本地还有一些具有本地特色的乳制品，比如奶啤、奶疙瘩等，也在不断出圈，吸引疆外消费者的尝鲜。

此外随着短视频的火热、新疆明星的走红，让新疆美景、美食在社交媒体逐渐成为“网红”，比如酸奶疙瘩被迪丽热巴带货后，让一众网友跃跃欲试。

而B站、小红书等平台的测评，更是借了一波种草文化的风，让“这可是只有本地人知道的牌子”为人所知，在小红书搜“新疆奶”，有64万+的笔记。加上直播带货的火热、网购渠道的完善，新疆产品有机会走向全国市场，通过线上渠道快速铺开。

新疆奶真的有那么好？

奶业有一个行业共识叫“得奶源者得天下”，如今，奶源地的争夺已经进入白热化，更有品牌打出了“沙漠奶”等珍稀奶源牌。新疆的奶牛存栏数量长期位居全国第二，还拥有国内最大的进口良种牛核心群。

另外国际上有一条公认的“黄金奶源带”，即南北纬40°-50°，这里属于温带草原性气候，且夏季日照时长可达16小时，非常适合牧草生长、发展畜牧业。新疆和内蒙古刚好就在这条奶源带上。我们都知道，新疆奶的牛日子过得很舒坦，每天在地广人稀、辽阔无边的大草原上踱步，吃的也是新鲜的牧草。

以95后当下的审美来看，一些新疆奶品牌，如果放在一二线城市的货架上，光凭包装就已经被淘汰了，更别说还有因品牌名而一度被网友怀疑是“三无”的产品。但是我们还是拒绝不了新疆奶与生俱来的上面说的几个优势。毕竟现在的小年轻在美食这条路上最大的追求，就是口感和营养了。

建立品牌心智任重道远

然而，虽然年轻人对新疆奶的“上头”，虽然年轻一族也带动了天润、西域春、花园、麦趣尔(002719)等品牌的出圈，但背后还藏着一个巨大的痛点：大多数消费者仍处在“自发测评”和“人传人”阶段，品类已经初步出圈，但是品牌心智尚未建立。

从淘宝卖家打包售卖组合装可见一斑，也就是可以这么说，其实在消费者看来，这些目前消费量还是比较客观的新疆奶品牌，还算不上有很强的粘性，也就是说，还远没有达到“非它不可”的境界。

一个尚未出现龙头企业的品类，也就意味着新品牌有无限的机会。

另外，在政策上，政府对奶制品的审核也越来越规范严格，这样的举措也在一定程度上提升了群众对新疆奶的信心。奶及奶制品安全控制与质量提升关键技术”项目由新疆农科院农业质量标准与检测技术研究所奶产品质量与风险评估科技创新团队（以下简称“新疆奶业科技创新团队”）和中国农业科学院北京畜牧兽医研究所联合攻关，历时近十年，创建了新疆生乳及液态奶制品质量安全数据库和全产业链风险控制技术体系，摸清了新疆奶及奶制品质量安全现状，明确了关键风险隐患。

“奶产业的主要特点是产业链长，包括养殖、挤奶、储运、加工等关键环节，该项目的多项研究成果首次实现了对奶及奶制品整个生产过程的安全控制。”新疆奶业科技创新团队首席王成研究员说，得益于该项目成果，更多规模化养殖场逐步重视生乳中安全指标、卫生指标和营养指标的测定，充分保障了生乳消费安全，促进了新疆奶业健康发展。

95后在促进市场发展方面一直是一股不能忽视的力量。

一方面，他们喜欢颜值高、质量好、价钱少的国货产品，并对喜爱的品牌保持了极高忠诚度。

另一方面，对于“尝鲜”这件事，他们也是当仁不让的第一名。不怕做“小白鼠”，不怕交“智商税”，敢闯敢试的年轻消费者已成为新品消费有生力量。

在95后消费趋势的加持下，再加上政策的扶持和品牌本身所付出的努力，新疆奶业一定会越来越具规模化，并且在市场上更加收到青睐，整个产业链都可以健康发展。